古语有言：“一胖毁所有，一白遮百丑。”亚洲女性对于“白”的追求，可以说是不遗余力。遮阳伞、墨镜、帽子、纱巾，还有防晒霜、防晒喷雾等。更重要的是她们对美白产品的热爱。Olay小白瓶销量一路狂飙，烟酰胺成为热门原料，自然也离不开其美白功效。

而在美白界，还有一款原料也是鼎鼎有名的，那便是“熊果苷”。在很多美白产品的详情页上，都会有它的身影。

关键词：熊果苷是什么？

熊果苷arbutin，又名熊果甙、熊果素、熊果叶甙、熊果酚甙或杨梅甙，化学名为4-羟基苯基-β-D-吡喃葡萄糖苷，是一种源于杜鹃花科熊果属植物—熊果的叶子中分离的一种苷类化合物。是天然的对苯二酚衍生物，地胆草、熊果叶、熊果提取物、桑、白皮桑等植物提取物都含有熊果苷。在化妆品中，这种成分有两种不同的形式：α-熊果苷（Alpha-Arbutin）和β-熊果苷（Beta-Arbutin）。

α-熊果苷一般通过合成法得到，而β-熊果苷可从多种植物中分离得到，如厚叶岩白菜、乌饭树、梨树、越梅、草莓、沙梨、虎耳草、酸果蔓等植物中都相继发现有β-熊果苷。

有研究表明β－熊果苷能抑制来自蘑菇和小鼠黑色素瘤的酪氨酸酶（代号“A”），机制为非竞争性抑制，而α－熊果苷仅抑制黑色素瘤的酪氨酸酶，其机制推测为混合型抑制。

α－熊果苷的抑制强度=β－熊果苷X10倍

另外，美白需要战胜的一大难点便是黑色素。而黑素细胞合成黑色素的关键因素A兼具酪氨酸羟化酶活性（催化酪氨酸→多巴）和多巴氧化酶活性（催化多巴→多巴醌）。在α－熊果苷美白动力学机制的研究中表明其美白作用机制主要是抑制单酚酶活力，阻止A催化L－酪氨酸转化为L－多巴。

科学家研究发现吃梨也可以美白

最近韩国通过对多种研水果进行对比研究，发现只有梨这一水果中含有“熊果苷”。其实在很多论文中也提及，不同品种的梨，在果心、果皮和果肉中均检测出“熊果苷”，并且熊果苷、绿原酸和表儿茶素都是果肉和果皮的主要酚类物质。

目前β－熊果苷在化妆品中的添加质量分数约1.0~3.0%，小于此量对皮肤中酪氨酸酶的抑制作用较弱，增白效果不明显；大于此量能明显抑制或者损伤细胞生长，从而产生细胞毒性。α－熊果苷作为新型的美容增白剂，备受各知名品牌青睐，目前推荐添加α－熊果苷的质量分数为0.2%—5.0%。

在一些相关推文中也有不少人建议，多吃梨是可以实现美白效果的。但是同时有些梨也是高含糖量水果，有糖尿病的人需要多加注意哦~

文字整理：喻洋

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