1．地上茎的形态

（1）直立茎

指垂直地挺立在地上的茎，大多数植物都是这种茎。

（2）缠绕茎

指以茎的本身缠绕他物上升的茎，如牵牛、菜豆、豇豆、紫藤、忍冬、茑萝的茎。

（3）攀缘茎

指以变态器官攀援或附着他物上升的茎，如葡萄、黄瓜、丝瓜以卷须攀援他物上升，地锦以卷须顶端的吸盘附着墙壁或岩石上升，常春藤以气生根攀援石壁或树干上升。

（4）匍訇茎

指细长柔弱沿地面蔓延生长的茎，如甘薯、草莓、虎耳草的茎。

虎耳草

2．变态茎

有些植物的茎，形态、构造和功能都发生了非常大的变化，这种茎就叫做变态茎。变态茎可以分为地上茎和地下茎两类。

地上茎的变态主要有以下几种

(l)茎刺

茎变成具有保护功能的刺，叫做茎刺。有的茎刺是分枝的，如皂荚的束；有的茎刺不分枝，如山楂、酸橙的刺。茎刺与叶刺的区别在于：茎刺在叶腋发生，叶刺在枝条的下方发生。

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(2)茎卷须

攀援植物的部分枝条变成卷须，以适应攀援功能，叫做茎卷须，如葡萄、黄瓜、南瓜的卷须。茎卷须的位置与花枝的位置相当，或生于叶腋。

(3)叶状茎

茎变态成叶片状，并呈绿色，代行叶的功能，叫做叶状茎，如仙人掌、竹节蓼、假叶树的茎。

假叶树

地下茎主要有以下几种

(1)根状茎

指生长在地下与根的形态相似的地下茎，如竹、莲、鸢尾、白茅、狗牙根等的地下茎。根状茎具有明显的节和节间，节上有鳞片状退化的叶，叶腋内有腋芽，顶端有顶芽。

(2)块茎

指肥大成块状的地下茎，最常见的是马铃薯。马铃薯的块茎由根状茎的先端膨大而成，节不明显，顶端有顶芽，侧部有螺旋状排列的芽眼（相当于节的部位），幼时可见退化的膜质鳞叶，每个芽眼内可有几个芽。

(3)球茎

指肥大成球状的地下茎，如荸荠、芋头、慈姑等的地下茎。球茎由根状茎的先端膨大而成，有明显的节和节间，有粗壮的顶芽，节上有膜质鳞叶。

(4)鳞茎

指着生肉质鳞叶的短缩的地下茎，如百合、葱、蒜、洋葱、水仙等的地下茎。短缩茎的顶端生有顶芽，肉质鳞叶的叶腋内生有腋芽，外面包着干燥的膜质鳞叶。

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