煎鸡蛋大家一定不会陌生，我们几乎每天都会吃美味的煎鸡蛋，早餐吃煎荷包蛋是很多人都喜欢的一种吃法。而且在北方很多人都喜欢吃美味的西红柿鸡蛋面，酸甜又鲜香的口感，开胃又下饭。虽然煎鸡蛋我们常吃，但是很少有人知道煎鸡蛋还可以止咳。天凉了，一到夜里就咳嗽，用“它”煎鸡蛋吃，止咳效果棒棒哒！

我小的时候特别喜欢吃煎鸡蛋，每天早上起床之后，妈妈都会煎一个鸡蛋，夹在馒头片里面给我吃。模仿西方国家人吃三明治的样子，把馒头片儿当成面包片，然后煎一个荷包蛋，再切几片西红柿夹在里面给我吃，那个时候感觉这样的吃法非常的高大上。

有时候妈妈做好，我会把它包装的精致一点，拿到学校里跟同学们炫耀。不知道大家有没有吃过用馒头片做出来的三明治呢？早上的时候吃些荷包蛋，到了晚上的时候，妈妈也经常会给我煎鸡蛋吃，因为小时候抵抗力比较差，入学之后天气转凉，常常会受凉咳嗽。一到晚上的时候就会咳不停。

孩子夜里咳嗽，最揪心的就是妈妈了，做家长的听到孩子咳嗽不停，心里总是会特别难受，大半夜的，又不知道去哪里给孩子看病。所以很多家长都会在家里面备一些止咳糖浆，可是止咳糖浆对于受凉症状是不太适用。

所以妈妈就常常会给我煎这种鸡蛋吃，这是农村的一种食疗吃法，小的时候我就经常这样吃。妈妈会用香油煎鸡蛋给我吃，把鸡蛋打入碗中，用筷子顺时针把鸡蛋搅拌成鸡蛋液，不加一点盐。往锅中加入少量的香油，油热之后，把鸡蛋放入锅中去翻炒，然后加入少量的胡椒面。炒熟出锅就可以吃了。鲜嫩又好吃，止咳效果棒棒的！

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